1

Doğal Tereyağı

Afyonkarahisar'ın kaymaklarından elde ettiğimiz tereyağlarımıza doğal tereyağı ismini verdik. Peki neye göre doğal tereyağı şeklinde isimlendirdik ? Onu diğer yağlardan ayıran özellikler nelerdir ? Bunları anlatmaya çalışacağız.

Hakiki Köy Tereyağı Nasıl Anlaşılır  

1-) Hakiki köy tereyağı suyla karıştırıldığında erimeye başlar. Fakat margarin gibi kimyasal yağlar suda birden çok parçaya ayrılır.

2-) Hakiki köy tereyağı normal ev ısısında katı şekilde durur. Fakat kimyasal yağlar hemen erimeye başlar

3-) Hakiki köy tereyağın dış yüzeyi sert ve sakız gibi olur. Yani süner ve kolay şekilde bıçakla dahi ayrılmaz.  

4-) Hakiki köy tereyağı kızartıldığında köpürür ve mis gibi kokusu etrafı kaplar. 

5-) Hakiki köy tereyağına katkı maddesi eklenmediği için fiyatı yüksektir. Fakat bu her fiyatı yüksek yağın hakiki olacağı anlamına gelmez. Saydığımız özelliklerin test edilmesi gerekir.